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最近はまってること&リアル桃鉄

最近、甘酒づくりにはまってます。 発芽玄米を炊いて、それに麹をまぜて ヨーグルトメーカーで57℃、8時間醸す。 それで甘酒の出来上がり。 さらにそこから、乳酸菌(ヨーグルト)を入れて37度で12時間。 それで栄養価の高い甘酒から糖がなくなった酸っぱい甘酒ヨーグルトの出来上がり。 ヨーグルトメーカーは優秀。失敗なしで完成するよ。   さてさて、今週末11月11日は「リアル桃鉄9」です。 ル […]